随着人们对生活品质要求的不断提高，人的个性需求也在不断地提升。作为人们生活中不可缺少的“吃”更能体现消费者独特的情感需求变化。私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足了人们对家庭温暖的需求，让人们流连于家庭的氛围中享用一份精细的美味，可以说捕获了顾客“多情”的心。
众所周知，品牌是企业或产品的识别符号，并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记，它同时是强化产品差异化的有力行销手段，是企业的“卖点”和主要竞争力。餐饮产品的同质化日益加强，而品牌则是跨越这一障碍的有力武器。私房菜馆的成功很大程度上归功于其带有情感色彩的品牌，充分利用了消费者的情感心理，采取了情感品牌策略。所谓的情感品牌指品牌名称所承载的信息和消费者潜在的情感需求相投合，并以浓厚的感情色彩表现出来，引发了消费者的感慨。进行情感诉求的最终目的是建立消费者的品牌忠诚，它是品牌资产的核心，一旦建立起来就能有效降低营销成本，吸引大量新的消费群和遏制竞争品牌，甚至达到消费者对品牌产生情感乃至引以自豪，使品牌成为消费者的情感依托。
“私房”菜馆的品牌名称带有隐蔽和恬静的感情色彩，给予顾客家庭港湾的品牌联想，从感情上满足了消费者依恋家庭的需求。所谓“好吃不过家厨”，也许每个人都有自己心目中菜的味道：外婆的味道、妈妈的味道、爸爸的味道，在亲情的感染下，所有菜的味道都有其美妙无比的滋味。随着家庭流动性的增加，家庭团聚的机会越来越少，人们很少能尝到自己心目中的菜的味道。私房菜馆的出现满足了人们对家庭依赖的情感需求，让人们在繁忙的工作之余能吃到“家厨”细心烹饪的菜。不同的私房菜馆在情感品牌统一效应的基础上，凭借差异化的菜式，差异化的环境，差异化的氛围，感染不同的顾客心灵空间的情感色彩。
在产品同质化的情况下，消费者购物选择的标准由通常的物质实用性指标过渡到精神享受性指标上，即强调产品在具备基本功能、满足生理需求的前提下，注重情感需要、满足心理需求。情感产品指通过感性设计赋予商品一定的情感，使顾客觉得消费的不只是商品，而且同时是一种情感的寄托或抒发。要指出的是，情感产品的开发必须建立在消费者理性消费的基础上，质量要有保证，否则会引起消费者的反感。
私房菜馆的渠道设计就充分考虑了消费者的情感需求，并没有像其他餐饮菜馆考虑地点的方便性和人流特点，而是在“私房”上做文章。所谓“私房”，指隐私之房室，一般是菜馆老板的私人之家，或大厦里的一屋一室，甚至深山老林中的小屋。私房菜，不宜在大庭广众、人声喧哗的餐厅享用，最适宜几位亲朋好友，在清幽的小室中细细品尝菜馆老板家传的菜式。所以说作为私房菜的食客必须具有“眼观六路，耳听八方”的敏锐度，其中的“眼观六路”就是因为私房莱馆通常开在巷中楼上，很少在繁华的街面。并不容易寻找。
由于私房菜馆比一般餐饮菜馆的位置要隐蔽，所以口碑宣传对其尤为重要。俗话说“耳听八方”，表明了私房菜馆大都是靠食客的口碑，一传十，十传百，百传千万来进行宣传促销的。在众多信息渠道中，消费者对周围相关群体如家庭成员、朋友、同事提供信息的重要程度要远远高于广告信息和推销人员提供的信息，他们特别倾向于从相关群体获取消费信息，并会继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去，所以在很多情况下，“口碑”的渗透效果要远远大于企业本身的促销活动。
由于自身的特点，私房菜馆一般都有固定和长期的顾客群，该顾客群把菜馆当成自己的家，不但经常光顾，而且会热情的介绍和邀请同事好友一同品尝美味，就如同上自己家做客一样。
所以，只要行销人员能充分把握消费者情感沟通几大行销要素，就能俘获消费者的心，一个企业或一个品牌能占领消费者的心灵空间，自然就能获得极大的市场机会。
